Vitelotte p.Stück
- Artikel-Nr.: 1047
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Name:
VITELOTTE (auch als Trüffelkartoffel oder Négresse bekannt)... mehr
Produktinformationen "Vitelotte p.Stück"
Name: | VITELOTTE (auch als Trüffelkartoffel oder Négresse bekannt) |
Herkunft: | Frankreich (vor 1830) |
Reifegruppe: | spät |
Kartoffel: | Kartoffeln mit tiefliegenden Augen. |
Schale: | dunkelblau-violett, relativ dick |
Fleisch: | blaufleischig ...behält auch nach dem Kochen seine Farbe bei. |
Größe: | mittel (Ø 35-55mm) |
Geschmack: | Leicht erdig, fein nussig, angenehm würzig, weniger süß als handelsübliche Sorten. |
Kochtyp: | mehlig, festkochend ..aber mehlig im Geschmack. |
Ernte: | Mäßiger Ertrag, sollte in trockenen Jahren beregnet werden. |
Verwendung: | Bratkartoffeln, Gratin, Kartoffelsalat, Klöße, Knödel, Pellkartoffeln, Pommes Frites, Püree, Salzkartoffeln, Spargelgerichte, Wilde Kartoffeln. Nach eigener Erfahrung zur Vermehrung geeignet. |
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