Wissenswertes: Der Carob-Baum ist ein immergrüner 5 - 10 Meter hoher Baum mit ledrigen Blättern und einem ornamentalen, knorrigen Kronenaufbau. Bei uns ist er als pflegeleichte, langsamwachsende Kübelpflanze oder für die Bonsai-Gestaltung interessant. Er ist völlig anspruchslos und Krankheiten oder Schädlinge sind der Pflanze fremd.

Die Samen dienten früher als Gewichtseinheit und im Schmuckhandel hat sie sich als Karat = 0,18 gr. bis heute gehalten. In Österreich wird der sogenannte Carob-Kaffee aus den Hülsen gewonnen. Embryofreie Samen werden als Johannisbrotkernmehl gehandelt und die Früchte sind als Pferdefutter sehr beliebt. Das heißt, diese schöne, schattenspendende Pflanze zählt sowohl zu den Zier- wie auch zu den Nutzpflanzen.

Die Heimat des Carob-Baumes liegt im Mittelmeergebiet.

Die Pflänzchen lieben schon volle Sonne, gedeihen aber auch im Schatten prächtig.  
Der Carob ist sehr trockenresistent, daher eher mäßig wässern und zwischen den Wassergaben die Erde erst wieder antrocknen lassen. Da die Pflanze langsam wächst, benötigt sie auch wenig Nährstoffe. Es reicht aus, wenn Sie ihr von April bis September alle 4 Wochen etwas Kübelpflanzendünger geben. Manche Sämlinge wachsen zunächst eintriebig und andere verzweigen sich von alleine. Daher die Eintriebigen 2 - 3 Mal im Jahr stutzen, um die Verzweigung anzuregen. Danach sollten sie sich dann frei entwickeln können. Sie können natürlich zu groß gewordene Johannisbrotbaumpflanzen beliebig zurückschneiden. Umtopfen ist nur selten erforderlich.

Als immergrüne Pflanze sollten Sie Ihrer Pflanze im Winter einen hellen Standort im Wohnbereich, Wintergarten, Flur oder Gewächshaus ermöglichen. Ein Kellerraum ist weniger geeignet.Temperaturen zwischen 5° - 15°C sind ideal. Nur sporadisch wässern, aber nie ganz austrocknen lassen.
Vor der Aussaat können Sie die relativ hartschaligen Samen mit Sandpapier anrauen, über Nacht in Wasser vorquellen lassen und anschließend 1 cm tief aussäen. Die Keimzeit verkürzt sich so auf 10-30 Tage.Am besten und schnellsten erfolgt die Keimung, wenn das Gefäß warm steht - z. B. auf einer Heizung.