Feines Blatt- und Wurzelgemüse für die Frühjahrs- und Herbsternte. Blätter wie Spinat zubereiten, die knackigen Rübchen dünsten oder roh genießen.

Pflege: Mit 3 – 4 cm Tiefe und in Reihen mit 20 cm Abstand aussäen. In der Reihe Aussaatabstand von 2 – 3 cm einhalten. Danach bei zu dichtem Stand auf 3 x 20 cm verziehen. Liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen nahrhaften, lockeren Boden.

Gärtnertipp: Wegen der kurzen Kulturdauer sind Mairüben die ideale Vor- und Nachkultur auf leeren Beeten. Sie gehören zu den ersten Frühjahrs-Gemüsen.