Malabarspinat India H

Malabarspinat India
Basella alba

Auch indischer oder Ceylon-Spinat genannt. Die jungen Blätter mit säuerlichem, saftigem Geschmack können auch roh gegessen werden. Wir empfehlen die jungen Sprossen nach 3-5 Wochen, die weniger Schleimstoffe enthalten, zu verwenden. Es können aber auch lange Ranken beerntet werden, die Schleimstoffe der Blätter eignen sich ausgezeichnet zum Eindicken von Suppen und Soßen. Dekorative Kletterpflanze benötigt Rankhilfe, auch für Topfkultur geeignet.

Aussaat
Vorkultur ab April im Haus, benötigt hohe Temperaturen zur Keimung. Auspflanzen ab Mitte Mai (nach dem letzten Frost) Pflanzabstand 40x20cm. Saattiefe 0,5cm

Ernte
nach 3-5 Wochen erste Ernte möglich

Standort
Humoser, nährstoffreicher, lockerer Gartenboden. Warmer, sonniger, windgeschützter Standort.

Pflege
Regelmäßig gießen und düngen.