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Mexikanische Chia

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Mexikanische Chia  Aztekische Wundersprosse - Reich an Omega-3-Säure... mehr
Produktinformationen "Mexikanische Chia"

Mexikanische Chia

 Aztekische Wundersprosse - Reich an Omega-3-Säure

 Salvia hispanica

 Samen: 500

 

Die Mexikanische Chia zählt zu den Salbeiarten. Bereits die Azteken schätzten sie als wichtige Nahrungspflanze. Zu recht, denn Chia beeindruckt mit einem hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen. Die einjährige krautige Pflanze erreicht eine Wuchshöhen von bis zu 1,75 Meter und erfreut im Herbst mit ihren kräftig blauen oder weißen Blüten an ihren zahlreichen Scheinquirlen. Aufgrund des Reichtums an gesunden Inhaltsstoffen soll Chia vielfältig die Gesundheit fördern. In Flüssigkeit aufgequollenes Chia-Gel hat einen hohen Sättigungswert und wird daher auch zur Unterstützung beim Abnehmen gerne verwendet.

 

 In der Küche: 

Die Samen der Chia können roh, getrocknet, gemahlen oder geröstet gegessen oder zum Beispiel in Soßen als Verdickungsmittel benutzt werden. In Wasser eingelegt bilden die Samen einen nahrhaften Frühstücksbrei. Gerne werden Sie Brot als Backzutat beigegeben oder kurz nach der Anzucht bereits als Sprossen verzehrt, denn dann ist ihr Gehalt an Vitalstoffen am höchsten.

 

 Naturstandort: 

Chia stammt ursprünglich aus Mexiko, wird heute aber auch in Guatemala, Bolivien und sogar in Australien angebaut.

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