Apfel - Minze ((Mentha suaveolens)
Wissenswertes: Die mehrjährige Apfel-Minze ist die großblättrigste aller Minzsorten.Sie wächst kräftig, wird circa 1 Meter hoch und ihre Blätter sind weich behaart. Im Sommer bilden sich hellviolette bis weißliche Blüten.
Die Apfel-Minze ist deshalb so interessant, weil ihre Blätter den niedrigsten Mentholgehalt besitzen und dadurch deutlich milder und sehr magenfreundlich sind. Diese sanfte Minze mit dem süß - würzigem Aroma wird auch von Kindern gemocht, denen der Mentholgeschmack nicht so liegt. Die Pflanze ist winterhart und benötigt keinerlei Winterschutz. Der Apfelgeruch ist allerdings sehr schwach.
Anwendung: Die Ernte kann von Anfang Juni bis November erfolgen. Die Blätter können Sie frisch oder getrocknet verwenden. Sie passen gut zu Apfelkuchen anstelle von Zimt. Magenfreundliche Kindertees oder auch Quarkspeisen sind beliebt. Die Apfel-Minze mit ihrem runden, weichen Minzaroma eignet sich hervorragend für Soßen, Suppen oder zu Lammgerichten. Sie wirkt bei Magenstörungen schmerzlindernd und hilft bei Erkrankungen der Atemwege.
Herkunft: Die Apfel-Minze ist in Asien und in Europa heimisch.
Anzucht: Die Samen in Kräutererde oder Anzuchtsubstrat aussäen und bis zur Keimung gleichmäßig feucht halten. Oft keimen die Samen nach 4-10 Tagen. Eine Freiland - Aussaat ist erst ab Mitte Mai geeignet.
Pflege: Die Apfel-Minze liebt sonnige bis halbschattige Standorte und lässt sich im Kübel genau so gut kultivieren wie im Boden. Trotz ihrer Größe von fast 100cm ist sie sehr standfest. Ideal ist Kräutererde oder feuchter humusreicher Boden. Ein gelegentlicher Rückschnitt bekommt der Pflanze gut und sie bildet dadurch viele kräftige Seitentriebe aus.
Überwinterung: Die Apfel-Minze kann den Winter im Freien überdauern.
