Tatsoi wird aufgrund seines rosettenartigen Wuchses auch als »Rosetten Pak Choi« bezeichnet. Die runden, dunkelgrünen, mildaromatischen Blätter bilden eine dichte Rosette (Durchmesser 25–30 cm), die als Ganzes geschnitten oder als Babyleaf mehrmals beerntet werden kann. Köstlich in Öl gedünstet oder wie Spinat zubereitet. Sehr kräftge, ergiebige Pflanzen.
Aussaat: Direktsaat Freiland unter Vlies ab Februar/März und Juli bis Ende September, Voranzucht für frostfreies Gewächshaus ab Juli bis Januar für satzweisen Anbau, Kalthaus Februar bis April
Abstände: breitwürfig oder in Reihen mit ca. 25-30 cm Abstand,
in der Reihe ca. 25-30 cm
Saatgutbedarf: Bundware 80-100g/a, Schnittware 150-180g/a,
Saattiefe: ca. 1-2 cm
