Yuzu Zitrone (Citrus x junos)

Artikelnummer: 20381
GTIN: 4031357203819
Kategorie: Saatgut
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Yuzu Zitrone (Citrus x Junos)

Kostbare Citrusfrucht aus Japan - Extrem robust und Winterhart

Wissenswertes: Die immergrüne und besonders robuste Yuzu-Zitrone ist die wohl teuerste Citrus Frucht. Der stachelige Strauch wächst aufrecht, bildet weiße duftende Blüten aus und Mandarinengroße Früchte. Die sind jedoch nicht gelb wie sonst bei einer Zitrone, sonders orange. Die Früchte sind besonders aromatisch und in der japanischen Küche wird überwiegend die Schale verwendet. Der Säuregehalt des Saftes ist deutlich niedriger und viel bekömmlicher. Leider ist in der Frucht nur wenig Saft enthalten- was den sehr hohen Preis begründet. In Europa kostet eine Yuzu-Zitrone bis zu 10 Euro. Yuzu ist eine künstliche Kreuzung zwischen Citrus ichangensis, Citrus maxima und Citrus reticulata. Die Pflanze ist ausgesprochen winterfest. Heimisch ist das Yuzu-Bäumchen in Japan und China. Die Anzucht der Samen im Haus ist ganzjährig möglich. Lassen Sie das Saatgut eine Nacht in raumwarmem Wasser vorquellen und setzen Sie es dann circa 1 cm tief in feuchtes Anzuchtsubstrat. Bei gleichmäßiger Feuchtigkeit und Wärme (20° bis 25°C) keimen die Samen nach 3 bis 8 Wochen. Nur feucht halten und Staunässe vermeiden, damit es nicht zur Schimmelbildung kommt. DIe Yuzu-Zitrone fühlt sich an einem sonnigen Standort besonders wohl. Es reicht jedoch auch ein heller Platz aus und hinter einem Südfenster kann es fast zu heiß werden, bzw. durch das Glas können die Blätter „verbrennen“ und braune Flecken bekommen. Sie kann natürlich auch im Freien stehen. Das ideale Pflanzsubstrat ist ein schwerer Boden. Es darf auch Blumenerde mit Lehm gemischt werden - im Verhältnis 2/3 zu 1/3. Im Sommer viel und reichlich gießen und im Winter nur sporadisch. Damit sich keine hässlichen Kalkflecken auf den Blättern bilden, am besten nur mit kalkfreiem Wasser ab und zu besprühen. Sollte zurückgeschnitten werden, empfiehlt sich das Stutzen vor den Neuaustrieb. Die Wurzeln sind besonders robust und nehmen Pflegefehler kaum übel. Aufgrund ihrer Winterhärte kann Citrus junos ohne Schutz draußen überwintern.

Foto: Dirk Schäfer

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