Italienische Rauke Rucola Coltivata
Schnellwachsende, robuste Rauke mit würzigen Blätter. Ideal um gemischten Salaten Geschmack und Variation zu verleihen.
Aussaat:
Freiland - März bis September
Unter Gals - ganzjärig
Ernte:
ganzjährig
AUSSAAT:
Freilandaussaat – dünn, 10cm tief von März bis September. Die Pflanzen auf einen Abstand von 5cm für kleine Pflanzen und auf 10cm für größere Pflanzen ausdünnen. Für den besten Blattgeschmack und um die vorzeitige Samenbildung zu vermeiden, den Boden feucht halten. Der Samen kann auch das ganze Jahr über in Töpfe auf der Fensterbank gezogen werden. Während den Sommermonaten kann die Ernte schon 30 Tagen nach der Aussaat erfolgen.
KOCHTIPP:
Rauke und Fenchelsalat. Rauke waschen, zupfen und in einer Salatschüssel mit Öl und Fenchel anrichten und als Dressing Zitronensaft, Olivenöl und geriebenen Parmesankäse dazugeben.
