Chinesische Gemüsemalve

Artikelnummer: 20305
GTIN: 4031357203055
Kategorie: Gemüseraritäten
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Beschreibung

Chinesische Gemüsemalve (Malva verticillata)

Chinesisches Blattgemüse / Essbare Blüten

Wissenswertes Hier präsentieren wir Ihnen eine Vielzahl außer-und ungewöhnliche Spezies von Asiatischen Blattsalaten - Pac Chois und Gemüsearten, die sie sonst nur auf Ethno-Markets`` in London - Paris - Barcelona oder auf Karibischen Märkten und an kleinen asiatischen Straßenständen finden. Aufgrund der Verschmelzung von unterschiedlichen Nationalitäten ist auch der Bedarf nach den jeweiligen heimischen Lebensmitteln gestiegen und solche werden glücklicherweise auf diesen Märkten auch in Europa immer häufiger angeboten. So entstehen ununterbrochen neue Mixturen und Genuss-Kompositionen. Sie bringen uns noch fremde Küchen näher - und das nicht nur in Feinschmeckertempeln. Die einzigartigen Varietäten lassen sich problemlos anziehen und auch hier kultivieren. Die Geschmacks-Bandbreite reicht dabei von ganz mild über würzig und scharf bis hin zu süß und sogar unbekannt. Auch traditionelle asiatische Salatarten, die sonst für Eintöpfe und Suppen verwendet wurden, gibt es hier zum Grillen oder für ganz besondere Salatmischungen. Herkunft Diese schöne, einjährige Malve stammt aus Ostasien und ist in der Chinesischen Küche ein traditionelles und beliebtes Blattgemüse mit angenehm milden Geschmack. Dort ist sie schon seit über 2000 Jahre in Kultur und hier ist sie noch weitgehend unbekannt. Gegessen werden die Blätter und die 1cm großen hellrosa farbigen Blüten können ebenfalls mit gekocht werden. Die Zubereitung ist wie bei uns der Spinat - die Triebe werden herunter geschnitten und die Blätter einfach abgestreift .Die abgeschnittenen Stängel verzweigen sich und bilden neue Triebe. Junge Blätter lassen sich auch als Salat verzehren. Geerntet wird immer nach Bedarf. Anzucht: Die einfache Aussaat kann ohne Vorbehandlung der Samen stattfinden. Sie können die Pflanzen ab Februar im Haus vorziehen oder mit der Direktaussaat bis Mitte April warten. Zwischen den einzelnen Pflanzen empfiehlt sich ein Abstand ca. knapp 30 cm. Bereits im Juni besitzt sie schon eine Höhe von 30-40 cm. Die Chinesische Gemüsemalve ist robust und nicht anfällig für Schädlinge. Die Gemüsemalve wird etwa1,50-1,80 m hoch und und vom Sommer bis in den Herbst erscheinen die hellrosa farbigen kleinen Blüten. Der Standort kann halbschattig bis sonnig sein und der Boden nährstoffreich. Es reicht aus, wenn die Erde immer leicht feucht ist. Die Malve bildet eine Pfahlwurzel aus und Nährstoffzufuhr ist nicht notwendig.

Foto: wirestock_creators/Shotshop.com